طراح 
دسته ای از ترکیبات هستند که به طور طبیعی در غذاهای گیاهی مانند میوه ها، سبزیجات و گیاهان و …. یافت می شوند. پلی فنول ها می توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند و رادیکال های آزاد را خنثی کنند. وجود رادیکال های آزاد در بدن بسیار مضر می باشند که در صورت خنثی نشدن خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی را افزایش می دهند.
